صحة و تغذية

الأغذية المعدلة وراثيّا تسبب تلف القناة الهضمية

ما هي الأغذيةالمعدلة الجينية

تشير الدراسات إلى أن استهلاك محاصيل الكائنات المعدلة وراثيا التي تحتوي على الغليفوسات يمكن أن يتسبب في تلف القناة الهضمية.
وقد تم التعبير عن مخاوف المستهلكين فيما يتعلق بتلويث مبيدات الآفات للمحاصيل التي تستهلك عادة ، مثل الذرة والقمح منذ عقود. وقد أدى هذا ، إلى جانب ارتفاع قضية مقاومة المبيدات الحشرية للعديد من الآفات الزراعية المشتركة ، عمل العلماء على تطوير محاصيل معدلة وراثياً تنتج مبيدات حشرية خاصة بهم. هذه الكائنات المعدلة وراثيا ، أو الكائنات المعدلة وراثيا ، تأتي مع الآثار الجانبية التي تسبب مشاكل أكثر من الحلول.

لفهم الصلة بين الكائنات المحورة وراثيا وصحة القناة الهضمية ، يجب أن تفهم ما الذي يتم عمله لنسبة كبيرة من الكائنات المعدلة و الموجهة للإستهلاك. علماء الهندسة الوراثية صمموا المحاصيل الغذائية لمقاومة آثار المبيدات. ولأن المحصول المعني محصن ضد المبيدات، يمكن لمنتجي الأغذية أن يشبعوا المحاصيل بعمق أكبر لقتل الحشرات والأعشاب الضارة. والنتيجة هي أن الكائنات المعدلة وراثيا أكثر عرضة لامتلاك بقايا المبيدات.

ما هي الكائنات المعدلة وراثيا؟

الكائنات المعدلة وراثيا هي المواد (عادة من أصل نباتي) التي تم تغييرها لدرء الآفات والأمراض. على الرغم من أن هذا يبدو مفيدًا نظريًا ، إلا أن التأثيرات الصحية للكائنات المعدلة وراثيًا تبقى غير واضحة. وقد أظهرت بعض النماذج الحيوانية آثاراً كارثية نتيجة تناولها لأغذية معدلة وراثياً، حيث أنتجت فول الصويا والذرة والقمح أسوأ التأثيرات. وقد أظهرت الدراسات السريرية أنها تؤثر على صحة الجهاز المناعي والصحة الإنجابية للأسوء. [1]

إقرأ أيضا:نقص فيتامين د , الأسباب و الأعراض

لسنوات ، ادعى مطورو المحاصيل المعدلة وراثيا أن مبيدات الآفات في النباتات غير ضارة لجسم الإنسان. قيل إن المبيدات حُطّمت إلى مركبات خاملة بمجرد دخولها إلى المعدة. مع عدم وجود دراسات طويلة المدى واسعة النطاق لدعم هذه التأكيدات ، ليس هناك ضمان للسلامة.

كشفت النتائج التي قدمها مركز مستشفى جامعة شيربروك في كيبيك عن مخاوف بشأن المخاطر طويلة الأجل من استهلاك الحبوب المعدلة وراثيا ، مثل القمح والذرة. تضمنت الدراسة مجموعة صغيرة من الأمهات الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد ، وكذلك النساء غير الحوامل. وكان هدفها اختبار كمية المبيدات المتبقية التي يمكن العثور عليها في دم الأم. من بين 69 امرأة شاركت في الدراسة ، كان لدى غالبية الأمهات كميات قابلة للقياس من مبيدات الآفات في مجرى الدم. أظهر حتى 80٪ من نسل الجنين وجود مستويات مصلية ملحوظة من المبيدات المعدلة وراثيا. [2]

تلف القناة الهضمية من الأغذية المعدلة وراثيا

وقد ازدادت الاضطرابات المعدية المعوية خلال الخمسين سنة الماضية ، كما أن الغلوتين والأغذية المصنعة والكائنات المعدلة وراثيًا هي أشهر أسبابها. متلازمة القولون العصبي ، والمرض الزلاقي ، والإمساك المزمن هي عدد قليل من العديد من الاضطرابات المعوية التي أصبحت شائعة اليوم. و قد تبين أن الغليفوسات ، وهو مبيد أعشاب يستخدم في المحاصيل المعدلة وراثيًا ، يخل بالتوازن في الأمعاء الدقيقة ويعزز نمو السلالات البكتيرية الضارة. هذا و قد يتداخل مع الجهاز المناعي ، وزيادة معدلات الإصابة ، كما أنها تؤثر على المزاج والسلوك.

إقرأ أيضا:الكوليرا، اسباب ، اعراض و متى تجب زيارة الطبيب

قد تنخفض إنزيمات الجهاز الهضمي بعد استهلاك الأطعمة المعدلة وراثيا ، مما يؤدي إلى ضعف الهضم. تشير الدراسات أيضا إلى أن محاصيل الكائنات المعدلة وراثيا ، وخاصة تلك التي تحتوي على الغليفوسات و Bt toxin ، تضر الميكروفيللي في الأمعاء الشبيهة بالمرض الزلاقي.[3]

كيفية تجنب الأطعمة المعدلة وراثيا

الطريقة الوحيدة لتجنب الأطعمة المعدلة وراثيًا هي اختيار الطعام العضوي. من خلال شراء المواد العضوية ، فأنت لا تتجنب الأطعمة المعدلة وراثيًا فحسب ، بل إنك تصوت أيضًا مع جيبك وتؤدي إلى طلب المزيد من الأغذية الطبيعية وغير المعدلة وراثية و غير المعرضة المبيدات. لا تنخدع بالعلامة الطبيعية بالكامل ؛ قد تحتوي هذه الأطعمة على مكونات طبيعية بالكامل ، ولكن يمكن تعديلها جينيًا. لذا فالحل الأمثل اقتناء ما أمكن من المحاصيل المحلية و من مزارعين مسؤولين.

التطهير الدوري للجهاز الهضمي قد يكون الأمثل للتخلص من السموم و الحفاظ على أمعاء سليمة.

إليك مثال عن المشروب السرّي لتصفية الجسم من السموم .

إقرأ أيضا:فوائد زيت الارغان

ما رأيك في الكائنات المعدلة وراثيا؟ اترك تعليقًا أدناه وشاركنا أفكارك.

المراجـع

  1. GMO Foods Cause Gut Damage. Dr. Group. By Dr. Edward Group DC, NP, DACBN, DCBCN, DABFM . June 8, 2016
  2. Alberto Finamore, Marianna Roselli, Serena Britti, Giovanni Monastra, Roberto Ambra, Aida Turrini and Elena Mengheri. “Intestinal and Peripheral Immune Response to MON810 Maize Ingestion in Weaning and Old Mice.” Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008, 56 (23), pp 11533-11539. DOI: 10.1021/jf802059w.
  3. Aris A, Leblanc S. “Maternal and fetal exposure to pesticides associated to genetically modified foods in Eastern Townships of Quebec, Canada.” Reproductive Toxicology. 2011 May;31(4):528-33. doi: 10.1016/j.reprotox.2011.02.004.
  4. T. Senapati, A. K. Mukerjee and A. R. Ghosh. “Observations on the effect of glyphosate based herbicide on ultra structure (SEM) and enzymatic activity in different regions of alimentary canal and gill of Channa punctatus (Bloch).” Journal of Crop and Weed. 5(1): 236-245 (2009).
السابق
فوائد الرجلة او البقلة
التالي
9 فوائد صحية للرجلة و طريقة تناولها