ثقافة عامة

هل يجب أن تجرب حمية الكيتو ؟

كيتو دايت

تعريف كيتو دايت

نظام كيتو دايت هو نظام غذائي يقتضي تناول نسبة عالية من الدهون و البروتين مقابل نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. عادة ما يتم تقسيمها إلى 75 و 20 و 5 في المائة من السعرات الحرارية اليومية، على التوالي. كيتو دايت هو واحدة من الطرق المتبعة لإنقاص الوزن و خفض نسبة السكر في الدم ، ولكن قد يكون له أيضًا بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها.
إن القول بأن نظام كيتو الغذائي أصبح أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا في السنوات الأخيرة لا يعني أنه مثالي. إنه فريد من نوعه لأن حمية الموضة قد استحوذت على اهتمام الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. لكن الباحثين اهتموا به بشكل أكبر كنظام غذائي طبي أيضًا.
في عام 2015 ، كان هناك 159 دراسة مدرجة في قاعدة البيانات PubMed (التي تديرها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب والمعاهد الوطنية للصحة). في عام 2018 ، تضاعف هذا العدد ، مع 322 دراسة منشورة.
يستدعي النظام الغذائي تناول كميات كبيرة من الدهون مع كمية معتدلة من البروتين وكمية محدودة جدًا من الكربوهيدرات. 
بعد اتباع هذا النظام الغذائي لبضعة أيام ، يدخل جسمك في الحالة الكيتونية ، مما يعني أنه بدأ في استخدام الدهون للحصول على الطاقة. 

أطعمة الكيتو دايت

فيما يلي بعض الأطعمة التي قد تتناولها في الكيتو دايت:
  • الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو وزيت جوز الهند, أفوكادو كريمة ثقيله زبدة جبنة الكريمة جبنه جوز الهند (غير محلى)
  • المكسرات و البذور مثل اللوز والمكاديميابذور الشيا وبذور الكتان وبذور عباد الشمس
  • الخضار الورقية الخضراء الرومي ، السبانخ ، اللفت ، الملفوف
  • الخضار غير النشوية ، بما في ذلك الكوسة ، والهليون ، والخيار ، والبروكلي ، والقرنبيط ، والفلفل.
  • اللحوم بأنواعها الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والضأن
  • بيض الأسماك (وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين)

أطعمةلا يحتويها الكيتو دايت

ما لا يمكنك تناوله (أو شربه) في نظام كيتو الغذائي: تشمل الأطعمة والمشروبات التي ستتجنبها في نظام كيتو الغذائي العديد من الفواكه الكاملة (على الرغم من أن بعض الفواكه صديقة للكيتو) ، والفواكه المجففة ، والحبوب الكاملة ، واللحوم الباردة ، وقطع الدجاج ، والحليب ، والآيس كريم ، والكحول ، والحلويات.

برنامج يومي من كيتو دايت

 نموذج وجبات الكيتو ليوم واحد
  • الفطور بيضتان مقليتان ، شرائح طماطم ، قهوة مع كريمة ثقيلة
  • سناك جبنة قريش كاملة الدسم مغطاة بصنوبر
  • غداء سلطة السبانخ مع برجر مغذى على العشب والجبن والأفوكادو
  • وجبة خفيفة لوز محمص ومملح
  • العشاء سمك سلمون مشوي مع بروكلي مغطى بالزبدة.

الفوائد الصحية المؤكدة لكيتو:

يتمتع نظام كيتو الغذائي بقاعدة جماهيرية ضخمة نمت جزئيًا على الأقل بفضل الفيلم الوثائقي الشهير The Magic Pill، و الذي يروج لمجموعة من الفوائد الصحية الواعدة لحمية الكيتو لكن حقيقة الأمر هي أن معظم الدراسات حول نظام كيتو الغذائي سابقة لأوانها. المعنى: أن معظم الدراسات كانت على مجموعات صغيرة من البشر ، أو أجريت فقط على الفئران. (و أنت مختلف تمامًا عن الجرذ).
الفائدة الصحية الوحيدة الواضحة والمثبتة لنظام كيتو الغذائي هي تقليل نوبات الصرع عند الأطفال. في الواقع ، يستخدم الأطباء الكيتو علاجيًا لهذا الغرض منذ عشرينيات القرن الماضي.

الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب حمية الكيتو

على الرغم من الادعاءات بأن نظام كيتو الغذائي يمكن أن يساعد المجموعات التالية ، يقول الخبراء إن الخطة قد تكون محفوفة بالمخاطر بالنسبة لهم:

إقرأ أيضا:اسئلة تحتاج الى الصراحة

الأشخاص المصابون بمرض السكري من النوع 1 يعتمد هؤلاء الأفراد على الأنسولين ، ويمكن لنظام كيتو الغذائي أن يخفض نسبة السكر في الدم إلى مستويات خطيرة.

الأشخاص الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل قد يؤدي اتباع نظام غذائي صارم يستبعد المجموعات الغذائية إلى حدوث انتكاسة إذا كان لديك تاريخ شخصي من الإصابة باضطراب في الأكل. وبينما توجد شعبية متزايدة في علاج اضطراب الأكل بنهم (BED) مع الكيتو ، ينصح الخبراء بشدة بعدم ذلك. يتطلب علاج اضطراب الأكل القهري تناول الطعام بشكل منتظم وكاف دون قيود ، كما يقول سومنر بروكس ، MPH ، RDN ، وهو اختصاصي تغذية معتمد في اضطرابات الأكل في بورتلاند ، أوريغون.

الأشخاص الذين عانوا من استئصال المرارة: تصنع المرارة الصفراء ، مما يساعد في هضم الدهون. بدون هذا العضو ، لن تشعر بأفضل حالاتك عند اتباع نظام غذائي عالي الدهون.

الأشخاص المصابون بمرض الغدة الدرقية: إن اتباع نظام غذائي كيتو قد يثبط مستويات هرمونات الغدة الدرقية ، كما تقول أودري فليك ، أخصائية التغذية المتكاملة والوظيفية ومعلم السكري المعتمد في بيركاسي ، بنسلفانيا. وهذا يعني أن النظام الغذائي قد وُصف بأنه علاج لفرط نشاط الغدة الدرقية. ومع ذلك ، فإن هذا النهج مثير للجدل.

الأشخاص المصابون بالتصلب المتعدد (MS) تثير الجمعية الوطنية لمرض التصلب العصبي المتعدد أسئلة حول سلامة النظام الغذائي على المدى الطويل لمرض التصلب العصبي المتعدد ، وتحذر من الآثار الجانبية المحتملة ، مثل التعب والإمساك.

إقرأ أيضا:نصائح سريعة للسفر مع متلازمة القولون العصبي

يتم االتعريف ب” كيتو دايت” على أنها إحدى عجائب إنقاص الوزن ، ولكن خطة الأكل هذه هي في الواقع نظام غذائي طبي يأتي مع مخاطر جسيمة.

مخاطر النظام الغذائي الكيتوني

النظام الغذائي الكيتون له مخاطر عديدة. على رأس القائمة: يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. توصي McManus بألا تزيد نسبة الدهون المشبعة عن 7٪ من سعراتك الحرارية اليومية بسبب ارتباطها بأمراض القلب. وبالفعل ، يرتبط نظام كيتو الغذائي بزيادة الكوليسترول الضار LDL المرتبط أيضًا بأمراض القلب.

تشمل المخاطر المحتملة الأخرى لحمية الكيتو ما يلي:

نقص المغذيات. يقول ماكمانوس: “إذا كنت لا تتناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والحبوب ، فقد تكون عرضة لخطر نقص المغذيات الدقيقة ، بما في ذلك السيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B و C”.

مشاكل في الكبد. مع وجود الكثير من الدهون في عملية التمثيل الغذائي ، يمكن أن يؤدي النظام الغذائي إلى تفاقم حالة الكبد الحالية.

مشاكل في الكلى. تساعد الكلى على استقلاب البروتين ، ويقول ماكمانوس إن نظام كيتو الغذائي قد يثقل كاهلها. (يبلغ متوسط ​​المدخول الموصى به حاليًا من البروتين 46 جرامًا يوميًا للنساء و 56 جرامًا للرجال).

إمساك. نظام كيتو الغذائي منخفض في الأطعمة الليفية مثل الحبوب والبقوليات.

إقرأ أيضا:هل الليمون جيد للمثانة و الكلى ؟

تفكير مشوش وتقلبات مزاجية. يقول ماكمانوس: “يحتاج الدماغ إلى السكر من الكربوهيدرات الصحية ليعمل. وقد تسبب الحميات منخفضة الكربوهيدرات الارتباك والتهيج”.

تتراكم هذه المخاطر – لذا تأكد من التحدث إلى الطبيب وأخصائي التغذية المسجل قبل محاولة اتباع نظام غذائي الكيتون.

ماذا عن الحميات الأخرى؟

تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (مثل Atkins أو Paleo) على تعديل نظام كيتو الغذائي الحقيقي. لكنها تأتي مع نفس المخاطر إذا أفرطت في تناول الدهون والبروتينات واستغنت عن الكربوهيدرات.

“تناول نظام غذائي مقيد ، بغض النظر عن الخطة ، من الصعب الحفاظ عليه. بمجرد استئناف نظام غذائي عادي ، من المرجح أن يعود الوزن.”

السابق
أسماء أولاد
التالي
دعاء الفرج