يتم الحصول على فاكهة التنين الحلوة والعصرية من نباتات عائلة الصبار تنمو بشكل جيد تحت المناخات المدارية. كونها نباتات جذعية حساسة ، فإن الصبار يحتاج إلى تعريشة لدعم النمو المستقيم . بحلول شهر أبريل ، تظهر العديد من الزهور الجذابة ذات اللون الأبيض الكريم على النبات الذي يزهر في الليل. ستكون الفاكهة جاهزة للحصاد بعد 30-35 يومًا من التلقيح الناجح للازهار. فترة الاثمار التي تبدأ في يونيو ستستمر حتى نوفمبر.
الفوائد الصحية لفاكهة التنين :
فاكهة التنين متواضعة في السعرات الحرارية ، مقارنة بثمار الكيوي فروت ، حيث تحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام. ومع ذلك ، فإنها تحوي العديد من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة والمعادن والفيتامينات والألياف.
البذور السوداء المقرمشة من فاكهة التنين تحمل مركب فيتويومين مضاد للأكسدة. يعتقد فيتوالومين لتحسين الشهية وجيد لصحة الجلد والشعر.
الثمرة هي مصدر ممتاز لفيتامين C المضاد للأكسدة. توفير حوالي 8-9 ملغ لكل 100 غرام أو حوالي 12-15 ٪ من DRI (المدخول اليومي الموصى به). استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين C يساعد الجسم على تطوير مقاومته لمحاربة العوامل المعدية وإبادة الجذور الحرة الضارة.
يحتوي التنين على مستويات صحية جدًا من فيتامين أ ، والكاروتينات. سويا؛ من المعروف أن هذه المركبات لها خصائص مضادة للأكسدة وهي ضرورية للرؤية. فيتامين (أ) مطلوب أيضا للحفاظ على الغشاء المخاطي والجلد. من المعروف أن استهلاك الفواكه الطبيعية الغنية بالكاروتين يحمي من سرطان الرئة وسرطان التجويف.
إقرأ أيضا:ما هي مسببات مرض الزهايمركما أنه يحتوي على كميات جيدة من المعادن مثل الفوسفور والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم. المنغنيز المستخدمة من قبل الجسم البشري كعامل مساعد لإنزيم مضادات الأكسدة القوية . المغنيسيوم معدن مهم لتقوية العظام مثل الكالسيوم.
الاختيار والتخزين :
تتواجد ثمار التنين الطازجة إلى الأسواق في تايلاند بحلول نهاية يونيو ، وتستمر حتى نوفمبر. ومع ذلك ، في هذه الأيام يمكن أن تتوفر طازجة على مدار العام. بفضل ثورة في تقنيات الزراعة والتخزين والنقل .
في المنزل ، من الأفضل الاستمتاع بالفواكه الناضجة بعد فترة قصيرة من الشراء.
للاستخدام الطويل ، احتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن للأقسام المقطوعة ، والمغلفة بغطاء بلاستيكي رفيع ، أن تبقى جيدة لمدة أسبوع إذا تم تخزينها في الثلاجة عند الرطوبة المناسبة.
طرق التحضير والتقديم:
إقرأ أيضا:فوائد نجمة اليانسوناغسل الفواكه بالماء البارد الجاري. الفواكه الطازجة الناضجة تؤكل من تلقاء نفسها دون أي توابل / إضافات. قشرته صعبة وغير صالحة للأكل. قطع الفاكهة إلى النصف . ويمكن أيضا أن تقطع إلى شرائح / مكعبات.
ردود الفعل التحسسية تجاه فاكهة التنين نادرة. يمكن للأمهات الحوامل والأطفال تناولها بأمان ودون اي آثار جانبية.
