صحة و تغذية

فوائد البصل الصحية

31437279 1661194620662896 5467356650409033728 n فوائد البصل الصحية

البصل نبات حولي مشهور يُستخدم في العديد من الأطباق و السلطات حول العالم لأنه يُضيف نكهة مميزة للأطباق مع أن رائحته و هو نيء لا يستحسنها الكثيرون. يتميز بأوراقه الأنبوبية الغضة، قواعدها تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، و ينتهي بجذور ليفية، رائحته النفّاثة سببها اِحتوائه على عناصر كبريتية. يوجد منه ثلاث أنواع هي: البصل الأبيض و الأحمر و الأبيض المصفر.

يحتوي البصل على مواد كيميائية يبدو أنها تقلل من التورم (الالتهاب) ، وتقلل من ضيق الرئة لدى الأشخاص المصابين بالربو ، وتخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.و العديد من الفوائد الصحية الأخرى التي سنتطرق لها في هذه المقالة.

فوائدالبصل

1. مكافحة السرطان

وفقا لدراسة أجرتها جامعة Guelph ، ثبُت أنّ البصل الأحمر هو الأكثر فعالية في تدمير خلايا سرطان الثدي والقولون (1). هذا النوع من البصل له مستويات عالية من كيرسيتين و أنثوسيانين – وهما مركبان يساهمان في هذه الخاصية. ينشط البصل المسارات التي تحث الخلايا السرطانية على قتل نفسها.

وجد أيضا أن الأشخاص الذين لديهم أعلى معدلات استهلاك البصل لديهم أدنى معدلات للسرطان (2). كإجراء وقائي ، يمكنك وقاية نفسك من السرطان بتناول البصل.

2. تحسين صحة القلب

يمكن للفلافونيدات في البصل الأحمر المساهمة في صحة القلب. وِفقًا لدراسة أرجنتينية ، فإن تناول مركبات الكبريت العضوية الموجودة في البصل يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (3). يحتوي البصل على ثيوسولفينات التي تعمل كمذيبات دم طبيعية وتقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية و السكتة الدماغية.

إقرأ أيضا:فوائد الليمون

الكويرسيتين في البصل لديها القدرة على محاربة أمراض القلب. وهو يوفر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات التي تعزز صحة القلب (4).

يمكن للبصل أيضًا تحسين مستويات الكوليسترول ، وهذا يفيد القلب في النهاية. وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كامبريدج ، يساعد الفلافونويد في البصل على خفض مستويات “LDL” (الكوليسترول السيئ) لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة (5).

يمنع البصل أيضًا الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض ، مما قد يؤدي إلى تجلط الدم ، وفي النهاية ، الإصابة بأزمات قلبية.

3. خفض مستويات السكر في الدم

أثبتت الدراسات أن مستخلص البصل يمكن أن يساعد على خفض مستويات سكر الدم (6). وقد أجريت الدراسة على الجرذان المصابة بداء السكري. يمكن أن يكون لأحد مركبات الكبريت في البصل (S-methylcysteine) أو quercetin آثار مفيدة على سكر الدم. ومع ذلك ، فقد وجد أن البصل أظهر التأثير الإيجابي فقط عندما يؤخذ جنبا إلى جنب مع الميتفورمين ، المخدرات المضادة لمرض السكر.

في دراسة أخرى ، وجد أن مادة البوليفينول (خاصة تلك الموجودة في البصل) تلعب دورًا في التحكم في نسبة السكر في الدم (7).

4. تعزيز صحة الهضم

يمكن أن يعزى فوائد البصل للجهاز الهضمي إلى الأنولين ، وهو الألياف الموجودة في الخضروات. يعمل الأنولين كمصدر غذائي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. استهلاك هذه الألياف يساعد جسمك على الحفاظ على مستويات جيدة من البكتيريا السليمة.

إقرأ أيضا:فوائد و أضرار الحلبة

5. الحفاظ على صحة العظام

تشير الأبحاث الأولية إلى أن البصل يمكن أن يمنع هشاشة العظام المرتبطة بالعمر. وفقا للباحثين السويسريين ، يمكن لمركب في البصل الأبيض (سمّوه ب GPCS) تقليل هشاشة العظام (8). على الرغم من أن الدراسة أجريت على الجرذان ، إلا أنها تبشر بالخير للبشر.

وكشفت دراسة أخرى أن النساء اللواتي تناولن البصل بانتظام كان لديهن كتلة عظمية أكثر بنسبة 5٪ من أولئك الذين تناولوا أقل (9). كما وجد أن استهلاك البصل له تأثير مفيد على كثافة العظام لدى النساء فوق سن الخمسين.

6. علاج اضطرابات الاذن

اعتمد الأجداد على البصل لعلاج أمراض الأذن. و يصرون على أن عصير البصل يمكن أن يعمل بشكل رائع لتخفيف الألم. إحدى الطرق للقيام بذلك هي تسخين البصل واستخلاص بعض العصير وصب بضع قطرات في الأذن المصابة.

7. نضارة البشرة

يتوي  البصل على نسبة معتبرة من الفيتامينات A و C و E – و جميعها تساهم في صحة الجلد. إذ إنها تحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة التي تسببها الجذور الحرة. يمكن أن تعزى صفات مكافحة الشيخوخة من البصل إلى وجود المواد الكيميائية النباتية الغنية بالكبريت.

8. علاج حب الشباب

يمكن لصفات البصل المضادة للجراثيم ، المضادة للبكتيريا ، المضادة للالتهابات العمل على عجائب على جلدك. وهو مطهر قوي يحمي بشرتك من البكتيريا المسببة لحب الشباب والالتهابات الجلدية الأخرى. يمكن استخدام البصل في علاج حب الشباب والبثور.

إقرأ أيضا:ما تحتاج النساء إلى معرفته عن هشاشة العظام

9. تعزيز صحة الجهاز التنفسي

وفقا لدراسة أمريكية ، يمكن للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الأنف التحسسي الاستفادة من بعض الفواكه والخضروات ، والبصل هو واحد منهم (10).

10. تعزيز نمو الشعر

السبب الأول في أن عصير البصل مفيد لنمو الشعر هو احتواؤه على الكبريت الضروري للشعر القوي،و الكيراتين (وهو بروتين مهم) للمعان الشعر.

11. إزالة قشرة الرأس

يمكن أن يعمل عصير البصل كمعالج قوي للقشرة. يمكن أن تقتل البكتيريا التي تعزز نمو قشرة الرأس. وحزمة شعر البصل تقوم بالمهمة بشكل جيد.

إضافة إلى علاج قشرة الرأس ، يمكن أن يساعد البصل في علاج عدوى فروة الرأس الأخرى أيضًا مثل القمل.

من الآن يمكنك ببساطة تضمين البصل في النظام الغذائي الخاص بك و للإستفادةالمثلى حاول تناول البصل طازج مع السلطات و غيرها من الأطعمة.

و لتجنب المشاكل التي قد يسببها لك البصل إقرأ أيضًا أضرار البصل على الصحة

المراجع

1. “Red onions pack a cancer-fighting punch, study reveals”. University of Guelph, Canada. June 2017.

2. “Red onions could beat cancer by destroying tumour cells”. Express. 2017 June.

3. “Organosulfur compounds and cardiovascular disease”. National Council of Research, Argentina. 2010 October.

4.“Onions power!” Dr. Mercola. 2016 January.

5. “Quercetin reduces systolic blood pressure…”. Cambridge University Press. 2009 October.

6.“Onion extract may improve high blood sugar and cholesterol”. The Endocrine Society. 2015 March.

7.“Polyphenols and glycemic control”. University of South Australia. 2016 January.

8. “Onions may fight osteoporosis”. WebMD. 2005 April.

9. “The association between onion consumption and bone density…”. Medical University of South Carolina, USA. 2009 July.

10. “Respiratory and allergic diseases…”. State University of New York, USA. 2002 June.

 

السابق
فضل صيام رمضان و أسباب نيل المغفرة و الثواب
التالي
أضرار البصل على الصحة