صحة و تغذية

10 فوائد صحية للعنب البري الازرق

فوائد العنب البري

غالبا ما يطلق عليها “سوبر فود super food ” ، فهي منخفضة في السعرات الحرارية و جيدة بشكل لا يصدق للصحة. لذيذة جدا ومريحة لذا الكثير من الناس يعتبرونها فاكهتهم المفضلة.

هنا 10 فوائد صحية من العنب البري التي تدعمها البحوث العلمية.

1. العنب البري منخفض في السعرات الحرارية ، ولكن غني بالمغذيات

التوت هو شجيرة مزهرة تنتج التوت التي هي ملونة باللون الأزرق إلى اللون الأرجواني ، والمعروف أيضا باسم العنب البري.

ترتبط بقوة الشجيرات المماثلة ، مثل تلك التي تنتج التوت البري والتوت.

العنب البري هو صغير ، حوالي 5-16 ملليمتر في القطر ، ولها تاج متوهج في النهاية.هي خضراء اللون في البداية ، ثم تتحول إلى اللون الأزرق الأرجواني عندما تنضج. التوت البري غني بالألياف،فيتامين ج، فيتامين ك، المنغنيز. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى.
وهي أيضًا تحتوي على 85٪ من الماء ، وكوب كامل يحتوي على 84 سعر حراري فقط ، مع 15 جرامًا من الكربوهيدرات.

منخفض السعرات الحرارية و هذا يجعلها مصدرا ممتازا للعديد من العناصر الغذائية الهامة.

2. العنب البري هو ملك للأغذية المضادة للأكسدة
مضادات الأكسدة مهمة.فهي تحمي أجسادنا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، والجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب تلف الهياكل الخلوية وتسهم في الشيخوخة والأمراض مثل السرطان.

إقرأ أيضا:حقائق غذائية عن العنب

ويعتقد أن العنب يحتوي على أعلى قدرة مضادة للأكسدة لجميع الفواكه والخضروات المستهلكة عادة.

تنتمي المكونات المضادة للأكسدة في العنب البري لعائلة كبيرة من مادة البوليفينول تسمى الفلافونويدات.

ويعتقد أن مجموعة من الفلافونيدات على وجه الخصوص ، anthocyanins ، مسؤولة عن الكثير من الآثار الصحية المفيدة (1).

3. التوت يحدّ من أضرار الحمض النووي

ضرر الحمض النووي المؤكسد هو جزء من الحياة اليومية.

يقال أنها تحدث عشرات الآلاف من المرات في اليوم ، في كل خلية في الجسم.

ضرر الحمض النووي هو جزء من السبب في  ظهور علامات تقدمنا ​​في السن ، كما أنه يلعب دورا هاما في تطوير أمراض مثل السرطان (2).

ولأن التوت الأزرق يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن العنب البري وعصير التوت البري يمكن أن يحمي من ضرر الحمض النووي الريبي ، وهو أحد المحركات الرئيسية للشيخوخة و السرطان.

4. العنب البري يحمي الكوليسترول في الدم من hلتأكسد

ومن المشاكل أيضا عندما تتأكسد لدينا البروتينات الدهنية LDL (الكوليسترول “سيئة”). فإنها تسبب مرض القلب.

خفضت يوميا 50 غراما من التوت الأزرق أكسدة LDL بنسبة 27 ٪ في المشاركين بالسمنة ، بعد فترة من ثمانية أسابيع (3).

إقرأ أيضا:حقائق غذائية عن الشمام

5. العنب البري قد يقلل من ضغط الدم

يبدو أن العنب الأزرق له فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لبعض العوامل المؤدية للموت في العالم.

في دراسة واحدة ، لاحظ الأفراد الذين يعانون من السمنة المعرضين لمخاطر الإصابة بأمراض القلب انخفاضًا في ضغط الدم بنسبة 4-6٪ ، بعد استهلاك 50 جرامًا (1.7 أونصة) من العنب البري في اليوم ، لمدة ثمانية أسابيع (4).

وبالنظر إلى أن ضغط الدم المرتفع هو أحد المحركات الرئيسية للأزمات القلبية والسكتات الدماغية ، فإن الآثار المترتبة على ذلك قد تكون كارثية.

6. قد يمنع أمراض القلب

بما ان تناول التوت البري يخفّض ضغط الدم و أكسدة الكوليسترول السيء LDL فمن المؤكد أنه يساعد في منع النوبات القلبية و التي تعد أكبر قاتل في العالم.

7. يساعد في الحفاظ على وظيفة الدماغ وتحسين الذاكرة

يمكن للإجهاد التأكسدي تسريع عملية الشيخوخة في الدماغ ،   و بالتالي التأثير سلبيّا على وظيفة الدماغ.

وفقا لدراسات على الحيوان ، فإن مضادات الأكسدة في العنب البري تميل إلى التراكم في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذكاء (5).

إقرأ أيضا:الاعشاب المفيدة للكلى

يبدو أن مضادات الأكسدة في التوت لديها فوائد للدماغ ، مما يساعد على تحسين وظائف المخ وتأخير التدهور المرتبط بالعمر كـالزهايمر.

8. Anthocyanins في العنب البري يمكن أن يكون لها آثار مضادة للسكري

يحتوي العنب البري علىكمية معتدلة من السكر بالمقارنة مع غيره من الفواكه. كوب واحد يحتوي على 15 غراما ، وهو ما يعادل تفاحة صغيرة أو برتقالة كبيرة. ومع ذلك ، يبدو أن المركبات النشطة بيولوجيا في العنب البري تفوق أي تأثير سلبي للسكر عندما يتعلق الأمر بمراقبة السكر في الدم.

و قد أظهرت العديد من الدراسات أن العنب البري له تأثيرات مضادة للسكري ، مما يساعد على تحسين حساسية الأنسولين وانخفاض مستويات السكر في الدم.

ففي دراسة شملت 32 شخصًا يعانون من السمنة ومقاومة الأنسولين ، تسبب عصير العنب البري في تحسينات كبيرة في حساسية الانسولين (6). إن حساسية الأنسولين المحسنة من شأنها أن تقلل من خطر الإصابة بالمتلازمة الأيضية ومرض السكري من النوع الثاني ، وهما حالياً من أكبر المشكلات الصحية في العالم.

9. قد تساعد المواد في مكافحة الالتهابات المسالك البولية

تعتبر التهابات المسالك البولية مشكلة شائعة لدى النساء.
مثل التوت البري ، تحتوي العنب البري على مواد يمكن أن تمنع بعض البكتيريا من الارتباط بجدار المثانة البولية. هذا قد يكون مفيدا في الوقاية من التهابات المسالك البولية.

10. العنب البري قد يساعد على تقليل أضرار العضلات بعد التمارين الشاقة

يمكن أن يؤدي التمرين المضني إلى آلام في العضلات و التعب. قد يقلل تناول العنب البري من الأضرار التي تحدث على المستوى الجزيئي، مما يقلل من الوجع و انخفاض أداء العضلات.

العنب البري حقيقة فاكهة حلوة، ملونة و يمكن الاستمتاع بها طازجة و مجمدة. إنه مجرد مكافأة صحية لذيذة تُهديها لنا الطبيعة.

السابق
ما هي مضادات الأكسدة ؟ فوائدها، و أين توجد؟
التالي
10 فوائد للعنب البري للبشرة، الشعر و الصحة لا يعرفها إلا القليل