مع أكثر من 300 نوع مختلف ، جراد البحر هي من بين المأكولات الشعبية المنتشرة في العالم. وهو معروف بذوقه الرائع والكثير من المعادن و الفيتامينات.
وقد أظهرت الدراسات أن جراد البحر المطبوخ غني بفيتامين ب والنحاس والسيلينيوم والبروتين والحديد والزنك والأحماض الأمينية. وهي تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي للجسم وكذلك تجديد الخلايا.

يحتوي أيضًا على أحماض أوميجا -3 الدهنية التي تساعد في تعزيز سلامة المفاصل والصحة العامة للجسم. يحتوي أيضا جراد البحر على البروتين، وهو بمثابة لبنة بناء العظام، العضلات، الغضروف، الجلد والدم.

وهنا في هذا المقال نحاول إدراج بعض الفوائد الصحية التي لا تُصدَّق من أكل جراد البحر.

الفوائد الصحية لجراد البحر

1. جراد البحر يساعد على تعزيز صحة العينين

   وقد أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في جراد البحر تساعد على تعزيز البصر عن طريق الحد من مخاطر فقدان البصر والانحلال البقعي.

بالإضافة إلى تناول جراد البحر ، تساعد الأطعمة التي تحتوي على فيتامين A مثل الجزر والكبد وغيرها من الخضار في تعزيز الرؤية الصحية.

2. يساعد في مكافحة الاكتئاب

   الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في جراد البحر تساعد على تعزيز الصحة العقلية. هذا هو السبب في أن بعض الأطباء يعتقدون أن هذا الغذاء يمكن أن يساعد في التعامل مع الاكتئاب.

لهذا السبب ، فمن المستحسن للأشخاص الذين تعرضوا لظروف قد تؤدي إلى الاكتئاب لاستهلاك جراد البحر لمساعدتهم على التخلص من هذا الشعور السيء.

3. يعزز صحة الجلد

   قد يبدو هذا مشكوكًا فيه. وقد أظهرت الدراسات أن هذه المأكولات البحرية يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الجلد. ويرجع ذلك إلى وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية المضرة للبشرة.

كما يذهب إلى القول أن جراد البحر يزيل البقع وعيوب البشرة، فضلا عن إعطاء نضارة للبشرة.

4. يُمِد الجسم بالفيتامينات اللازمة

   من المهم أن نلاحظ أن مجرد حصة واحدة من جراد البحر تحتوي على 30 ٪ من فيتامين ب 12 من القيمة اليومية ، و 10 ٪ من حمض الفوليك و 4 ٪ من الريبوفلافين والثيامين وفيتامين ب 6.

في الواقع ، تعتبر فيتامينات B ضرورية لعمل النظام العصبي ، وتحول الطعام الذي تتناوله إلى طاقة وتحافظ على صحة الكبد والعينين والبشرة والشعر.

5. جراد البحر يساعد على تعزيز صحة الدماغ

   كما ذكرنا سابقًا ، فإن أحماض أوميجا -3 الموجودة في جراد البحر تساعد في تعزيز عمل الدماغ وتعطي طاقة أكبر للدماغ. كما أنها تشجع على وظيفة الإدراك القوي.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول جراد البحر على المستوى العادي يساعد على منع خطر مرض الزهايمر.