الزعتر هو عشبة من عائلة النعناع التي ربما تتعرف عليها من مجموعة التوابل الخاصة بك. لكنه أكثر بكثير من مجرد تابِل.
نطاق استخدامه واسع ، وله أكثر من 400 نوع فرعي. استخدمه المصريون القدماء في التحنيط ، بينما استخدمه الإغريق كبخور.
وبفضل مذاقه المميز ، ظل الزعتر عنصراً رئيسياً في العديد من الأطباق حتى اليوم. لكن في السنوات الأخيرة الزعتر يكتسب سمعة جيدة لصفاته الطبية ، مثل قدرته على المساعدة في علاج حب الشباب وارتفاع ضغط الدم.
جدول المحتويات
فوائد الزعتر
الزعتر لخفض ضغط الدم
هناك نوع من الزعتر وُجد في باكستان وأفغانستان.وجدت الدراسات أن مستخلصه كان قادرا على الحد بشكل كبير من معدل ضربات القلب في الجرذان، وكان قادرا أيضا على خفض نسبة الكولسترول في الدم.
إحدى الطرق الجيدة لاستخدام الزعتر للمساعدة في خفض معدل ضربات القلب إضافة الزعتر كمنكه للأطعمة بدلا عن الملح.
الزعتر لوقف السعال
أشتهر عند أجدادنا استعمال شاي الزعتر للسعال وأحيانًا يُستخدم الزيت المستخرج من الزعتر كعلاج للسعال و الكحة وغيرهما من أعراض التهاب الشعب الهوائية الحاد.
الزعتر لتعزيز مناعتك
يمكن أن يكون الحصول على جميع الفيتامينات التي يحتاجها جسمك يوميًا أمرًا صعبًا. لحسن الحظ ، يحتوي الزعتر على نسبةعالية من فيتامين C ، وهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين أ.
الزعتر للتخلص من الحشرات
يمكن استخدام الزعتر سواء في الهواء الطلق أو في الأماكن المغلقة – ويستخدم عادة لاستهداف البكتيريا والفيروسات الهوائية, فقد أظهرت دراسة حديثة أن مستخلص الزعتر يمكنه صد البعوض ، لكن نموه في الحديقة لا يكفي, فمن أجل الحصول على أفضل النتائج ، تُفرك أوراق الزعتر لتحرير الرائحة.
الزعتر لتحسين المزاج
غالبا ما يستخدم زيت الزعتر العطري للأغراض العطرية والعلاجية بسبب مادته النشطة كارفاكرول.في دراسة أجريت عام 2013 ، تبين أن كارفاكرول يؤثر على نشاط الخلايا العصبية بطرق عززت مشاعر الإيجابية لدى الأفراد.[المراجع]
أضرار الزعتر
دعونا نلقي نظرة على بعض من الآثار الجانبية للزعتر:
تهيج الأغشية المخاطية:
يحتوي الزعتر على مركبين – الثيمول والكارفازول. تشير الدراسات إلى أن الناس ، وخاصة أولئك الذين لديهم حساسية ، يمكن أن يعانون من تهيج الأغشية المخاطية بعد استخدامهم للزعتر. كذلك في حال حساسية لعائلة النعناع مثل الريحان، الكرفس، و إكليل الجبل فيجب أخذ الحيطة ‘ند تناوله أو تجنبه.
غير آمن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم:
ومن المعروف الزعتر يمتلك خاصية رفع ضغط الدم, فالأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الإبتعاد عن الزعتر بكل أشكاله: عشبة, زيت, أو شاي.
تأثير سلبي على الغدة الدرقية:
تشير الدراسات التي أجرتها مجموعة من الباحثين الألمان إلى أن الزعتر قد يؤدي إلى انخفاض مستوى هرمونات الغدة الدرقية.
تجنب الزعتر أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية:
حتى الآن لا توجد أدلة ثابتة تثبت سلامة أو ضرر لهذه العشبة على النساء الحوامل والمرضعات. ومع ذلك ، بما أن الزعتر يمكن أن يكون علاجًا لدر الطمث، فهناك احتمال أن تكون المرأة الحامل عرضة للإجهاض.
غير آمن للأطفال دون 10 عامًا:
يجب أن يبقى الأطفال ، خاصة دون سن العاشرة والرضع ، بعيدًا عن الزعتر ، بكل أشكاله.
التفاعلات مع العقاقير الموصوفة:
يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية للغدة الدرقية تجنب استخدام الزعتر لتفاعله العكسي مع هذه الأدوية .
تأثيره على الهرمونات
تشير الدراسات، إلى أن الزعتر يتفاعل بشكل سلبي مع وظائف مستقبلات هرمون البروجسترون والأستروجين. لذلك ، إذا كنت تستخدم حبوب منع الحمل أو أدوية استبدال الهرمونات ، فاستشر طبيبك قبل استخدام هذه العشبة.
يمكن استخدام الأوراق الطازجة أو الأغصان الكاملة أثناء تحضير اللحوم, الدواجن, أو الأسماك و مختلف الأطباق الأخرى فالزعتر يُضيف طعمًا رائعًا للعديد من الأطباق.
المراجع
9 Health Benefits of Thyme. by Natalie Butler, RD, LD on May 5, 2016 — Written by Summer Fanous
10 Serious Side Effects Of Thyme You Must Know . September 25, 2017 by Nithya Shrikant
