هناك العديد من أنواع النباتات التي يشار إلى أوراقها باسم “أوراق الغار” ، ولكن هناك نوع معروف علمياً باسم [1] Laurus nobilis ، و هو الأكثر شُهرة و استخدامًا حول العالم و هو الذي سنتعرف عليه أكثر في هذا المقالة.
هذا النبات عبارة عن شجرة صغيرة موطنه منطقة الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. كانت أشجار الغار موجودة في كل مكان في المنطقة ، لكن مع تغير المناخ تقلص نموها الطبيعي. و قد كانت هذه الأوراق جزءا من عالم الطهي والطبية لآلاف السنين ، والتي تعود على الأقل إلى العصر الروماني.
وتشمل استخدامات أوراق الغار طحن الأوراق في التوابل، و لكن غالبا ليتم إضافتها بشكل شائع في شكلها الكامل كنكهة لبعض الأطباق. على الرغم من أن المستخلصات [2] من هذه الأوراق لها استخدامات طبية عديدة إلا أنها بقيت تستخدم في الطب الشعبي للعلاج بالروائح والعلاجات العشبية لمختلف الأمراض الجلدية والتنفسية.
لورق الرند فوائد صحية كثيرة فهي تشمل قدرتها على إزالة السموم من الجسم وحمايته من العدوى البكتيرية ، تأخير علامات الشيخوخة ، وسرعة التئام الجروح ، و العديد من الفوائد الأخرى.
الفوائد الصحية لأوراق الرند
مع مجموعة واسعة من الفوائد التي تقدمها هذه الأوراق، يجب أن تكون لها أولوية في إدراجها في النظام الغذائي الخاص بك.
تحسين الهضم
أوراق الرند لها تأثير قوي على الجهاز الهضمي [3] ، فهي تُقلِّل من سمية المأكولات و تُحفز القيء عند تم تناول شيء سام. علاوة على ذلك ، المركبات العضوية الموجودة في أوراق الغار فعالة جدا لعلاج اضطرابات المعدة،و متلازمة القولون العصبي. قد يكون من الصعب هضم بعض البروتينات الأكثر تعقيدًا في نظامنا الغذائي الحديث، ولكن الأنزيمات الفريدة الموجودة في أوراق الغار تساعد على تسهيل عملية الهضم.
علاج أمراض الجهاز التنفسي
عندما يتم استخراج الزيت العطري من أوراق الغار ، فإنه يمكن أن يخلط في المرهم و يتم تطبيقه على الصدر للمساعدة في تخفيف [4] حالات مشاكل التنفس المختلفة. ويمكن تحقيق ذلك أيضًا باستخدام كمدة مصنوعة من الأوراق توضع على الصدر ليلة كاملة. إن استنشاق البخار له تأثير مماثل للعلاج بالروائح ويمكن أن يخفف البلغم ويقضي على البكتيريا الخطيرة التي قد تكون عالقة في مسالك تنفسية ، وذلك بفضل جودته الطبيعية المضادة للبكتيريا.
العناية بالشعر
إذا كنت ترغب في تحسين صحة بصيلات الشعر الخاصة بك والقضاء على قشرة الرأس ، أوراق الغار في المياه الحارة ثم فركها على فروة رأسك بعد غسل الشعر بالشامبو. يمكن للمواد الكيميائية والمكونات المتطايرة فيها أن تُساعد في القضاء على جفاف الجلد والقشرة.
يحتوي مضادات للالتهاب
واحدة من أهم فوائد أوراق الغار هي قدرتها على [5] تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. تحتوي هذه الأوراق على مغذيات فريدة من نوعها ، تُدعى البارثينوليدين ، والتي يمكن أن تقلل بسرعة الالتهاب والتهيج عند استعمالها موضعياً على المناطق المصابة ، مثل التهاب المفاصل أو المناطق المتأثرة بالتهاب المفاصل. هذا التأثير يمكن أن يتحقق أيضا من خلال الاستهلاك العادي لأوراق الغار كتوابل.
حماية صحة القلب
حمض الكافيتيك وروتين كلاهما مركبات عضوية مهمة ، توجد في أوراق الغار ، و التي تعزز صحة القلب. كما يعزز أن حمض الكافيتيك يمكن أن يساعد في القضاء على الكولسترول السيئ من ناقلات الدم في الجسم.
الوقاية من السرطان
إن المجموعة الفريدة من مضادات الأكسدة والمركبات العضوية الموجودة في أوراق الغار ، و كذلك المضادات الحيوية ، والينالول ، والبارثينول ، تساعد على حماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة التي يمكن أن تتسبب في تحور الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية و أوراق الغار لها تأثير واضح على منع هذا النشاط.
التقليل من القلق والتوتر
غالباً ما يرتبط لينالول بالزعتر والريحان ، ولكنه موجود أيضاً في أوراق الغار ويمكن أن يساعد في خفض مستوى [6] هرمونات التوتر في الجسم ، وخاصة عند استخدامه في العلاج بالروائح. يمكن أن تكون هرمونات الإجهاد الزائدة خطرة على الصحة على المدى الطويل ، لذلك يمكن أن تساعدك أوراق الغار على الهدوء والاسترخاء حتى في لحظات القلق الشديد.
استقرار نسبة السكر في الدم
لقد ارتبطت أوراق الغار بشكل مباشر مع وظيفة مستقبلات الأنسولين في الجسم [7] وتنظيم مستويات السكر في الدم. الاستهلاك المنتظم من أوراق الغار يمكن أن يقلل بشكل كبير من فرص حدوث نوبات مرض السكري.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن “ورقة الغار” مصطلح شائع الاستخدام ينطبق على العديد من الأعشاب في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، من أجل تحقيق جميع الفوائد الصحية المذكورة أعلاه ، فمن الضروري أن تجد تناول ورق الغار الحقيقية ، المستمدة من شجرة الغار. يمكن أن تكون الأنواع الأخرى سامة في الواقع عند استهلاكها ، لذلك تأكد من حصولك على النوع السليم.
