دوّار الشمس المعروف أيضًا بعدة أسماء كـ (تباع الشمس، ميال الشمس، زهرة الشمس أو عبّاد الشمس) هي نبتة ذات بذور زيتية. زيتها يحتوي علي الأحماض الدهنية الأساسية ومعظمها دهون غير مشبعة. لهذا فهو مُفيد في تخفيض الكولسترول السيء من الدم. كذلك هو غني بفيتامين E، الفولات، الأملاح المعدنية و الأوميغا 6.
هو نبات سنوي طويل القامة و خشن ، له جذور زاحفة درنية وأوراق كبيرة ، أزهاره كبيرة صفراء جذابة للنحل و الطيور بالإضافة إلى شكلها الجذاب.
جدول المحتويات
تحضير التربة
- تنمو عباد الشمس على نحو أفضل في المواقع التي بها أشعة الشمس المباشرة (من 6 إلى 8 ساعات في اليوم) ؛ الصيف الطويل الحار هو المفضل لزهرة جيدة.
- يتميز عباد الشمس بجذوره الطويلة التي تحتاج إلى التمدد ، لذلك فإن النباتات تفضل التربة الهشة و المترسبة بشكل جيد.
- عند حرث التربة، احفر بعمق 2 قدم وعمق 3 قدم تقريبًا لضمان أن التربة ليست مضغوطة جدًا.
- تزدهر أزهار الشمس في الأحماض القلوية إلى حد ما (درجة حموضة 6.0 إلى 7.5).
- عباد الشمس هي مغذيات ثقيلة لذلك تحتاج التربة لتكون غنية بالمغذيات مع المواد العضوية أو السماد العضوي من الأفضل. أو ، العمل في سماد حبيبي بطيء الإصدار 8 بوصات في عمق التربة.
- إذا أمكن ، ضع البذور في مكان محمي من الرياح القوية ، ربما على طول السياج أو بالقرب من أحد المباني لتجنب تكسر السيقان في الأشهر المقبلة.
زرع بذور عباد الشمس
- من الأفضل أن تزرع بذور عباد الشمس مباشرة في التربة بعد إنقضاء فترة الصقيع. من الناحية المثالية ، وصلت درجة حرارة التربة حوالي 15 درجة مئوية.
- أعط النباتات الكثير من المساحة ، خاصة بالنسبة للأصناف قليلة النمو التي ستتفرع. اجعل الصفوف حوالي 30 بوصة.
- زرع البذور الكبيرة لا يزيد عن 1 بوصة في العمق،
- من منتصف أبريل إلى أواخر مايو. يمكنك زرع بذور متعددة و تقليلها إلى عندما تكون النباتات طولها ست بوصات.
- سيشجع تطبيق خفيف للأسمدة المختلطة في وقت الزراعة على نمو جذري قوي لحمايتها من الريح.
- إذا رأيت طيورًا تتجول حول البذور ، فأنشر الشباك فوق المنطقة المزروعة حتى تنبت البذور.
رعاية نبات دوّار الشمس
عندما يكون النبات صغيرًا، يكون السقي حول منطقة الجذر فقط، حوالي 3 إلى 4 بوصة من الساق. لحماية النبات ، قد يساعد على وضع الحلزون أو الطعم سبيكة حول الجذع.
وبمجرد أن يتم بناء السيقان، يكون الماء عميقًا بشكل غير منتظم لتشجيع الجذور على التعمق في التربة أكثر لتثبيت النبات أكثر. ما لم يكن الطقس رطبًا أو جافًا على نحو استثنائي ، فالماء مرة واحدة في الأسبوع يكفي.
يمكن أن يسبب فرط السقي السيقان للكسر في الخريف. كما يمكنك إضافة الأسمدة المخففة إلى الماء.
الأنواع الطويلة تتطلب الدعم. تعتبر عصي الخيزران خيارًا جيدًا لأي نبات يحتوي على ساق واحد قوي ويحتاج إلى دعم لفترة قصيرة من الزمن.
الآفات / أمراض
سوف تظهر الطيور والسناجب المهتمة بالبذور. إذا كنت تخطط لاستخدام البذور ، فعليك ردع المخلوقات بأجهزة حاجزة. عندما تنضج رؤوس البذور وتتدلى الزهور ، يمكنك تغطية كل واحدة منها بصوف الحديقة الأبيض.
إذا كان لديك غزال أو ما شابه، فاحتفظ به بعيدًا باستخدام حاجز سلك طويل.
عباد الشمس خالية من الحشرات نسبيا. تضع عثة رمادية صغيرة أحيانا بيضها في الإزهار.
العفن الدقيقي والصدأ والبياض الدقيقي يمكن أن يؤثر أيضا على النباتات. إذا تم رصد الأمراض الفطرية في وقت مبكر ،فيُمكن رش المبيد على كامل الحديقة لتجنب العدوى.
الحصاد و الحفظ
الباقات الداخلية
- قص الجذع الرئيسي قبل برعم الزهرة و هي فرصة لتشجيع الاِزهار الجانبي.
- القطع في وقت مبكر من الصباح. قد يؤدي حصاد الزهور خلال منتصف النهار إلى ذبول الزهور.
- التعامل مع الازهار يكون بلطف. يجب أن تدوم الأزهار أسبوعًا على الأقل في الماء عند درجة حرارة الغرفة.
- ترتيب عباد الشمس في حاويات طويلة القامة التي توفر دعما جيدا للرؤوس المثقلة بالبذور، وتغيير الماء كل يوم للحفاظ عليها طازجة.
ترقب النضج
سوف يتحول الجزء الخلفي من رأس الزهرة من اللون الأخضر إلى الأصفر وتبدأ البتلات في الجفاف وتتحول إلى اللون البني، عندما يتحول الرأس إلى اللون البني على الظهر ، تكون البذور جاهزة للحصاد.
إقرأ أيضا:زراعة الخزامى، موسم الزراعة و طريقة العناية بهاحصاد بذور عباد الشمس
قطع الرأس عن النبات (حوالي 4 بوصات تحت رأس الزهرة) وقم بإزالة البذور بأصابعك أو شوكة.
لحماية البذور من الطيور ، يمكنك تغطية الأزهار بنسيج خفيف (مثل القماش القطني). بدلا من ذلك ، يمكنك قطع رأس الزهرة مبكرًا وتعليق الرؤوس رأسًا على عقب حتى تجف البذور. في أماكن مغلقة أو في مكان آمن من الطيور والفئران.
عباد الشمس هي واحدة من أهم المحاصيل الزيتية في العالم ، ومصدرا قيما للغذاء في العديد من البلدان. تحتوي أونصة واحدة من بذور عباد الشمس على حوالي 6 غرامات من البروتين و 14 جراما من الزيوت. تكاد تكون الدهون غير مشبعة تماما مع 9g من polyunsaturated و 3 g من الدهون الأحادية غير المشبعة في الأونصة (NSA). زيتها غني بحمض اللينوليك وهو مصدر جيد لفيتامين E.
المصدر
GROWING SUNFLOWERS HOW TO PLANT, GROW, AND CARE FOR SUNFLOWERS, In OLD FARMER’S STORE
